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Le cheesecake qui se prenait pour un fraisier ! avec Thermomix

Le cheesecake qui se prenait pour un fraisier ! avec Thermomix

Ni complètement cheesecake, ni véritablement fraisier, je vous présente un “moitié-moitié” qui s’approprie le meilleur des deux univers. De la crème onctueuse et mousseuse associée à des fraises fraîches et pimpantes, ce duo est à se lécher les doigts… De plus, son dressage soigné – mais très facile – […]

Les cannelés de Bordeaux, la recette de chez Baillardran – avec Thermomix

Les cannelés de Bordeaux, la recette de chez Baillardran – avec Thermomix

De chez Baillardran, s’il vous plaît 💁🏼 😉 Une fine croute caramélisée et un coeur moelleux et fondant… Voilà la consistance parfaite des célèbres cannelés bordelais (parfois orthographié “canelé” ) Si l’histoire des cannelés vous intéresse, avant de passer en cuisine, laissez-moi vous raconter leur origine […]

Le porridge aux fruits rouges et aux amandes – avec Thermomix

Le porridge aux fruits rouges et aux amandes – avec Thermomix

De tradition anglo-saxonne, l’idée du porridge est idéale pour bien démarrer la journée. Saviez-vous que le traditionnel porridge qui nous vient d’Ecosse est le nouveau réflexe très branché pour éviter fringales et coups de barre du milieu de matinée ? Allez faire un tour sur Pinterest […]

Les cannelloni nid-d’abeille de Jamie Oliver – avec Thermomix

Les cannelloni nid-d’abeille de Jamie Oliver – avec Thermomix

C’est une recette de cannelloni pas comme les autres. Plutôt que de les coucher en long, on les les fait tenir tout droit dans un moule et ainsi, ils forment une sorte de motif en nid-d’abeille Comme toutes les plats de Jamie Oliver, attendez-vous à […]

Les aumônières de lotte à la sauce safranée – avec Thermomix

Les aumônières de lotte à la sauce safranée – avec Thermomix

De l’Atlantique à la Méditerranée, la lotte a toujours réuni les plus fins gourmets. Sa chair ferme à sa saveur délicate en font un met de choix, idéal pour un repas de fête   Pour 6 personnes Pour les aumônières : 50 g de blanc de […]

Les délicates sphères de Noël – avec Thermomix

Les délicates sphères de Noël – avec Thermomix

De la crème de marron, de la chantilly, de la génoise et de la meringue, le dessert, s’annonce gourmand. Le tout délicatement lové dans une sphère cristalline. La magie de Noël est bien au rendez-vous Comme toutes les pâtisseries multi-étages, les étapes sont nombreuses, mais ne vous […]

Les amandes de Noël aux épices / chocolat /  moka – avec Thermomix

Les amandes de Noël aux épices / chocolat / moka – avec Thermomix

Des amandes, du cacao, du café et des épices de Noël Vous pouvez les offrir en cadeau gourmand de l’avent ou les garder pour vous, mais je vous préviens, vous allez avoir du mal à vous arrêter de picorer, elles sont irrésistibles 🙂    1 blanc […]

Le salidou ou le caramel au beurre salé – avec Thermomix

Le salidou ou le caramel au beurre salé – avec Thermomix

Qui n’a encore jamais goûté le Salidou ? C’est à tomber à la renverse de gourmandise ! C’est spécialité bretonne à base de caramel au beurre salé est traditionnellement utilisée pour garnir les crêpes. On peut aussi l’étaler avec ou sans modération ( à vous […]

Les bouquets de brocolis aux épices – avec Thermomix

Les bouquets de brocolis aux épices – avec Thermomix

C’est une adaptation d’une recette de Jamie Oliver Si vous avez l’habitude de sa cuisine, vous ne sera pas surpris par les produits utilisés, du gingembre, de l’ail, du citron, de la sauce soja et enfin du sésame ! C’est tout ce qu’il faut pour […]

La pizza à la pomme de terre – gluten free – sans gluten – avec Thermomix

La pizza à la pomme de terre – gluten free – sans gluten – avec Thermomix

C’est une recette qui provient de la partie sans gluten du  livre de Thermomix-suisse “Au plaisir de pâtisser” J’ai été intriguée par le titre, puis par les ingrédients, encore plus par la méthode, alors je l’ai testée ! Pas mal du tout…   Blog Thermomix Blog […]