Le salé

les sandwiches japonais – onigirazu – avec Thermomix –

les sandwiches japonais – onigirazu – avec Thermomix –

Vous êtes fan de sushis ? Vous allez adorer les onigirazus ! De quoi s’agit-il exactement ? C’est assez simple en fait : une feuille de nori + du riz + une garniture composée de ce que vous voulez. Pour faire rapide et sans détour, […]

L’authentique riz djerbien – avec Thermomix –

L’authentique riz djerbien – avec Thermomix –

  Si vous vous promenez régulièrement par ici, vous vous serez certainement aperçu que Monsieur Themomix et moi prenons souvent le large (par l’entremise des recettes, vous l’aurez compris). Aujourd’hui, c’est sur la douce île de Djerba en Tunisie que je vous amène. Appelé aussi […]

Les falafels à la patate douce avec leurs sauces – sans gluten – avec Thermomix

Les falafels à la patate douce avec leurs sauces – sans gluten – avec Thermomix

  Ce n’est pas parce que les vacances sont terminées que nous ne devons plus voyager ! Aujourd’hui, je vous amène vous régaler au Moyen-Orient. Les falafels font partie du quotidien alimentaire de toute cette région du globe et c’est le plus souvent dans la […]

La tourte aux herbes d’Ottolenghi – avec Thermomix –

La tourte aux herbes d’Ottolenghi – avec Thermomix –

  Le première fois où j’ai feuilleté le livre “Jérusalem” d’Ottolenghi (vous ai-je déjà dit que j’adore ce livre ?) j’ai collé un post-it sur la page en question et puis… le temps a passé et la tourte est tombée aux oubliettes. C’est en me retrouvant […]

Le méli-mélo de légumes de toutes les couleurs – avec Thermomix –

Le méli-mélo de légumes de toutes les couleurs – avec Thermomix –

  On le sait, on ne cesse de nous le répéter, les fruits et légumes c’est 5 par jour. D’ailleurs, on est nombreux à ne pas remettre en question cette formule santé. Sauf qu’en cas de planning ultra serré et que notre estomac crie famine, ce […]

Les coussinets de courgettes à la viande et aux herbes fraîches – avec Thermomix –

Les coussinets de courgettes à la viande et aux herbes fraîches – avec Thermomix –

  Ceux qui ont un potager vous le confirmeraient, quand arrive la mi-août, ” on en peut plus des courgettes !!! ” Marre des ratatouilles, raz la casquette des gratins des quiches et autres flans ! Ces courgettes en question sont pourtant des légumes intéressants […]

Le riz des sushis – avec Thermomix –

Le riz des sushis – avec Thermomix –

C’est un des éléments clé de la réussite des sushis. Les grains doivent être bien nacrés, ils doivent se coller entre eux ni trop, ni trop peu… Bref, l’affaire n’est pas si simple Laissez Monsieur Thermomix gérer la situation et vous ne serez pas déçu du […]

L’étonnant tartare d’asperges vertes crues à l’avocat – avec Thermomix –

L’étonnant tartare d’asperges vertes crues à l’avocat – avec Thermomix –

Des asperges crues ! Et pourquoi pas ? Finement concassées et efficacement assaisonnées ces jeunes pousses printanières composent un savoureux hors d’oeuvre frais et croquant. O C’est après avoir testé une entrée de haut vol chez un étoilé que j’ai eu l’idée de vous en […]

Le poke bowl – avec thermomix

Le poke bowl – avec thermomix

Vous qui avez aimé le poisson cru ou mariné des sushis, des carpaccios ou encore des ceviches, vous allez adorer les poke bowls ! (prononcez pokaï). Cette spécialité joliment coloré a tout bon. Venant tout droit d’Hawaï, elle tient toutes ses promesses de fraîcheur, de […]

Le parmentier de butternut – avec Thermomix –

Le parmentier de butternut – avec Thermomix –

Vous allez voir à quel point ce gratin de butternut est une merveille ! Doux et relevé à la fois, ce contraste plait à coup sûr. Profitez des dernières courges de la saison pour l’essayer. Comme tout plat familial traditionnel, le hachis parmentier peut se […]