Les entrées froides

Les falafels à la patate douce avec leurs sauces – sans gluten – avec Thermomix

Les falafels à la patate douce avec leurs sauces – sans gluten – avec Thermomix

  Ce n’est pas parce que les vacances sont terminées que nous ne devons plus voyager ! Aujourd’hui, je vous amène vous régaler au Moyen-Orient. Les falafels font partie du quotidien alimentaire de toute cette région du globe et c’est le plus souvent dans la […]

Le riz des sushis – avec Thermomix –

Le riz des sushis – avec Thermomix –

C’est un des éléments clé de la réussite des sushis. Les grains doivent être bien nacrés, ils doivent se coller entre eux ni trop, ni trop peu… Bref, l’affaire n’est pas si simple Laissez Monsieur Thermomix gérer la situation et vous ne serez pas déçu du […]

L’étonnant tartare d’asperges vertes crues à l’avocat – avec Thermomix –

L’étonnant tartare d’asperges vertes crues à l’avocat – avec Thermomix –

Des asperges crues ! Et pourquoi pas ? Finement concassées et efficacement assaisonnées ces jeunes pousses printanières composent un savoureux hors d’oeuvre frais et croquant. O C’est après avoir testé une entrée de haut vol chez un étoilé que j’ai eu l’idée de vous en […]

La salade automnale santé – avec Thermomix

La salade automnale santé – avec Thermomix

  Il n’y a pas que la soupe pour manger des légumes en automne ou en hiver ! Et ne pensez pas que les salades sont réservées exclusivement à la saison estivale, les légumes d’hiver aussi peuvent s’accommoder en salade Aujourd’hui, je vous présente bien plus qu’une entrée, puisque […]

Les rouleaux d’été de toutes les couleurs – avec Thermomix

Les rouleaux d’été de toutes les couleurs – avec Thermomix

Pour accompagner les derniers beaux jours de l’été, je vous propose de la couleur, de la fraîcheur et de la légèreté. Vous pourrez servir ces rouleaux d’été avec une sauce aigre-douce de pure tradition asiatique comme celle-ci ou bien d’un dip à base fromage frais […]

Les samoussas aux pommes de terre, épinards, curry et menthe – avec Thermomix

Les samoussas aux pommes de terre, épinards, curry et menthe – avec Thermomix

Initialement originaires du sud de l’Inde, ces petits triangles croustillants se sont propagés bien au delà des frontières du continent. La garniture varie en fonction du terroir où ils sont fabriqués. Pour cette version, j’ai essayé de rester fidèle aux saveurs indiennes, pomme de terre, […]

La soupe froide de tomates confites au four aux miettes de féta – avec Thermomix

La soupe froide de tomates confites au four aux miettes de féta – avec Thermomix

Dans l’esprit du salmorejo andalous, cette soupe froide, fait la part belle aux tomates. Comme dans tous les plats très simples, si vous voulez obtenir une saveur inoubliable, il ne faudra pas lésiner sur la qualité des produits. Je vous conseille d’utiliser des tomates grappe bien […]

Les bouquets de brocolis aux épices – avec Thermomix

Les bouquets de brocolis aux épices – avec Thermomix

C’est une adaptation d’une recette de Jamie Oliver Si vous avez l’habitude de sa cuisine, vous ne sera pas surpris par les produits utilisés, du gingembre, de l’ail, du citron, de la sauce soja et enfin du sésame ! C’est tout ce qu’il faut pour […]

La pizza à la pomme de terre – gluten free – sans gluten – avec Thermomix

La pizza à la pomme de terre – gluten free – sans gluten – avec Thermomix

C’est une recette qui provient de la partie sans gluten du  livre de Thermomix-suisse “Au plaisir de pâtisser” J’ai été intriguée par le titre, puis par les ingrédients, encore plus par la méthode, alors je l’ai testée ! Pas mal du tout…   Blog Thermomix Blog […]

La tarte rustique aux courgettes, menthe et ricotta – avec Thermomix

La tarte rustique aux courgettes, menthe et ricotta – avec Thermomix

La tarte rustique, un concept tendance, très simple à réaliser, puisque le principe est qu’on se passe de moule. C’est la pâte elle-même qui sert de moule En version sucrée, je vous avais déjà proposé celle aux abricots et pistaches Celle-ci est garnie de courgettes, […]