Les plats complets

Le gratin d’aubergines très méditerranéen – avec Thermomix

Le gratin d’aubergines très méditerranéen – avec Thermomix

Des aubergines fondantes, des tomates bien parfumées, de la mozzarella crémeuse et toutes les herbes méditerranéennes que vous aurez sous la main. C’est une farandole ensoleillée de saveurs du sud qui compose harmonieusement ce gratin ultra simple à réaliser grâce à sa cuisson Thermomix. L’été […]

Les cannelloni nid-d’abeille de Jamie Oliver – avec Thermomix

Les cannelloni nid-d’abeille de Jamie Oliver – avec Thermomix

C’est une recette de cannelloni pas comme les autres. Plutôt que de les coucher en long, on les les fait tenir tout droit dans un moule et ainsi, ils forment une sorte de motif en nid-d’abeille Comme toutes les plats de Jamie Oliver, attendez-vous à […]

Le tajine de légumes – avec Thermomix

Le tajine de légumes – avec Thermomix

Le tajine est une spécialité marocaine très appréciée pour ses saveurs délicatement parfumées. Après tous ces repas de fêtes trop copieux, c’est le moment idéal pour en découvrir la version 100% végétarienne   1 gousse d’ail dégermée 1 gros oignon coupé en deux 30 g d’huile […]

La tarte rustique aux courgettes, menthe et ricotta – avec Thermomix

La tarte rustique aux courgettes, menthe et ricotta – avec Thermomix

La tarte rustique, un concept tendance, très simple à réaliser, puisque le principe est qu’on se passe de moule. C’est la pâte elle-même qui sert de moule En version sucrée, je vous avais déjà proposé celle aux abricots et pistaches Celle-ci est garnie de courgettes, […]

Les pizzettes d’aubergines – avec Thermomix

Les pizzettes d’aubergines – avec Thermomix

L’idée est de remplacer la pâte à pizza par une tranche d’aubergine. Pour les intolérants au gluten ou ceux qui surveillent leur apport calorique, ces pizzettes représentent une bonne alternative  Elles peuvent se déguster aussi bien chaudes que froides   2 belles aubergines détaillées en […]

La salade d’orecchiettes aux asperges vertes, petits pois et pesto – avec Thermomix

La salade d’orecchiettes aux asperges vertes, petits pois et pesto – avec Thermomix

Encore une recette librement inspirée d’une publication du très créatif Jamie Oliver C’est la meilleure salade de pâtes que je n’ai jamais goûtée, généreuse et riche en saveurs Très copieuse elle est idéale pour une tablée de 6 à 8 personnes    300 g d’orecchiettes 250 g […]

La moussaka végétarienne, aubergines et lentilles corail – avec Thermomix

La moussaka végétarienne, aubergines et lentilles corail – avec Thermomix

La moussaka traditionnelle est sans contestation possible, un plat gourmand. Mais tellement riche… Cette version végétarienne remplace la viande par des lentilles corail et la cuisson des aubergines ne se fait pas à l’huile mais à la vapeur.         On va pouvoir se […]

Le chili “sin” carne – plat végétarien – avec Thermomix

Le chili “sin” carne – plat végétarien – avec Thermomix

Un ragoût inspiré du classique texan «chili con carne» La diversité des légumes bien parfumés fait largement oublier l’absence de viande. C’est un véritable condensé de saveurs 2 c. à soupe d’huile de colza ou de tournesol 1 à 2 c. à café de cumin en poudre […]

Les aubergines à la bonifacienne – spécialité corse – avec Thermomix

Les aubergines à la bonifacienne – spécialité corse – avec Thermomix

Pour finir l’été en pente douce, je vous amène au sud de la Corse, à Bonifacio plus précisément. La chair fondante des aubergines mariée au basilic, à l’ail et au vieux fromage de brebis, hum… un délice absolu. J’ai tout de même dû faire un petit […]

Le poulet aux saveurs thaïlandaises – avec Thermomix

Le poulet aux saveurs thaïlandaises – avec Thermomix

Gingembre, citron vert, curry rouge et lait de coco, toutes les saveurs de la Thaïlande sont réunies.  Le poulet est bien moelleux, les légumes un peu croquants et la sauce tout simplement irrésistible … Tout est très vite prêt grâce à la cuisson multi-étage ! Presque […]