Les sauces et dips

Les falafels à la patate douce avec leurs sauces – sans gluten – avec Thermomix

Les falafels à la patate douce avec leurs sauces – sans gluten – avec Thermomix

  Ce n’est pas parce que les vacances sont terminées que nous ne devons plus voyager ! Aujourd’hui, je vous amène vous régaler au Moyen-Orient. Les falafels font partie du quotidien alimentaire de toute cette région du globe et c’est le plus souvent dans la […]

La plus délicieuse des sauces, pour toutes les viandes – avec Thermomix

La plus délicieuse des sauces, pour toutes les viandes – avec Thermomix

Un filet de boeuf, une dinde, un chapon, un canard, un roti de veau ou encore un gigot d’agneau… C’est comme vous voudrez Cette sauce peut accompagner n’importe quelle viande et lui apporte un petit truc de “je ne sais quoi” qui va la rendre […]

La sauce aigre douce bien épicée – avec thermomix

La sauce aigre douce bien épicée – avec thermomix

C’est la sauce qui “asiatise” tout ce qu’elle touche. Généralement, quand je la prépare c’est pour accompagner des rouleaux de printemps ou des dimsums (raviolis à la vapeur), mais cette sauce est si bonne que je finis par en mettre avec tout, même avec le […]

Le pesto d’avocat et basilic – avec Thermomix

Le pesto d’avocat et basilic – avec Thermomix

On jurerai que ce pesto contient de la crème tant il est onctueux… Ca c’est grâce à la magie de l’avocat. Pour les branchés nutrition, je ne vous apprends rien si je vous dis que l’avocat est du “bon gras” pour la santé cardiovasculaire. Voilà […]

Les aumônières de lotte à la sauce safranée – avec Thermomix

Les aumônières de lotte à la sauce safranée – avec Thermomix

De l’Atlantique à la Méditerranée, la lotte a toujours réuni les plus fins gourmets. Sa chair ferme à sa saveur délicate en font un met de choix, idéal pour un repas de fête   Pour 6 personnes Pour les aumônières : 50 g de blanc de […]

Les petites brochettes de crevettes à la vapeur, sauce au chorizo – avec Thermomix

Les petites brochettes de crevettes à la vapeur, sauce au chorizo – avec Thermomix

Un accord de saveurs terre et mer qui fonctionne à merveille Vous me direz ce que vous pensez de la sauce, à la maison, elle a fait un tabac ! Il n’en restait plus une seule goutte :-)Blog Thermomix Blog Thermomix Blog  Thermomix Blog Thermomix […]

La tartinade de thon et de saumon – avec Thermomix

La tartinade de thon et de saumon – avec Thermomix

Simple, rapide et efficace Sur des crackers, des toasts grillés ou à servir comme un dip avec des bâtonnets de légumes cette tartinade de la mer, va rejoindre ces copines aux tomates séchées et aux poivrons pour agrémenter vos apéros.   1 échalote 2 ou 3 […]

L’extraordinaire beurre aux tomates séchées & citron avec la focaccia à l’origan – avec Thermomix

L’extraordinaire beurre aux tomates séchées & citron avec la focaccia à l’origan – avec Thermomix

Une focaccia qui sort du four, un bol de ce beurre aux tomates, et c’est le duo gagnant. Vos apéros demeureront inoubliables  J’ai dû partager cette recette des centaines de fois, mais je me suis rendue compte que je l’avais jamais publiée sur le blog. C’est maintenant […]

La crème de poivron et de noix de cajou – avec Thermomix

La crème de poivron et de noix de cajou – avec Thermomix

C’est une tartinade sur des tranches de pain grillées C’est un  dip pour  tremper des bâtonnets de légumes ou des nachos de maïs   – comme sur  la photo –  C’est un original pesto pour réveiller un plat de pâtes Bref, vous pouvez servir cette crème un […]

Le pesto thaï – avec Thermomix

Le pesto thaï – avec Thermomix

Je vous aurais prévenu, vous en redemanderez ! Car ce pesto est un véritable festival de saveurs. Il réveillera un poisson vapeur, il parfumera agréablement des pâtes ou encore du riz. Vous pourrez aussi le servir en tartinade sur des toasts. C’est un peu comme vous […]