Les basics

La confiture d’abricots aux quelques fleurs de lavande – Avec Thermomix

La confiture d’abricots aux quelques fleurs de lavande – Avec Thermomix

Un panier d’abricots bien charnus et bien murs m’attendait dans la cuisine, de la lavande fleurissait sur mon balcon, il ne m’en fallait pas mois pour associer ces deux là. On m’avait très souvent parlé de ce mariage en termes très élogieux, mais je n’avais […]

La génoise parfaite – méthode peu conventionnelle ! – avec Thermomix

La génoise parfaite – méthode peu conventionnelle ! – avec Thermomix

J’ai trouvé cette recette sur plusieurs blogs, les commentaires étaient tous très élogieux. Super rapide, inratable, aérienne… Alors, je me suis décidée à l’adapter au Thermomix. En y regardant de plus près, je me suis aperçu que c’était tout simplement une recette de biscuits à la […]

Le coulis d’abricot – avec Thermomix

Le coulis d’abricot – avec Thermomix

Pour donner du peps à nos pâtisseries, sorbets, glaces, fromages blancs, panacottas, yaourts… il n’y a pas mieux que les coulis de fruits maison. Avec notre généralissime Thermomix, en moins d’un quart d’heure l’affaire est réglée ! Désolée pour la photo, j’ai complètement oublié de […]

La crème fouettée – Chantilly – sans souci avec Thermomix

La crème fouettée – Chantilly – sans souci avec Thermomix

Beaucoup d’entre vous se plaignent de ne pas réussir la crème fouettée avec leur Thermomix Il est vrai que selon la crème utilisée, sa température, le réglage de la vitesse du fouet, il se peut que le résultat ne soit pas à la hauteur de […]