Les cakes et gâteaux de voyages

Le millassou quercynois – sans gluten – avec Thermomix –

Le millassou quercynois – sans gluten – avec Thermomix –

  Les courges, le retour !!! Tous les automnes et tous les hivers je fais au moins deux ou trois fois du millassou. C’est un peu le fil invisible des douceurs qui me relie à mes origines. C’est tant une habitude que je n’ai jamais […]

Le très gourmand browkie – avec Thermomix

Le très gourmand browkie – avec Thermomix

Un brownie décadent + un cookie gourmand = un browkie, une tuerie absolue, que dis-je ? une addiction irréversible ! Cette perversion gourmande est le fruit d’un mariage explosif des deux gâteaux américains les plus connus chez nous. Il se compose de deux couches dont les textures […]

Le gâteau à l’orange et à la polenta de Jamie Oliver – Sans gluten – avec thermomix –

Le gâteau à l’orange et à la polenta de Jamie Oliver – Sans gluten – avec thermomix –

Adaptation Thermomix d’une recette du livre “5 ingrédients”   Lorsque j’ai parcouru cette recette, j’ai tout de suite pensé à une spécialité du sud de l’Italie dont j’ai oublié le nom… Ce gâteau est absolument irrésistible tant il est moelleux, et le sirop d’oranges sanguines, […]

Le fénétra, une spécialité toulousaine d’hier – avec Thermomix

Le fénétra, une spécialité toulousaine d’hier – avec Thermomix

Du croquant, du fondant et du gourmand ! Oui, messieurs-dames, le fénétra, c’est tout ça à la fois Cette tarte de tradition toulousaine est composées de trois saveurs, confiture d’abricots, zestes de citrons confits et amandes. Aujourd’hui un peu tombée en désuétude, cette pâtisserie qui […]

Le cake des Antilles (patate douce, ananas, épice, coco) – sans gluten – avec Thermomix

Le cake des Antilles (patate douce, ananas, épice, coco) – sans gluten – avec Thermomix

C’est un cake super moelleux et ultra parfumé. Si vous êtes fans d’épices et de saveur exotiques comme moi, vous serez comblés On le mange au petit-déjeuner, en dessert, au goûter, toutes les occasions sont bonnes !   Pour le cake : 100 g  de […]

Les cannelés de Bordeaux, la recette de chez Baillardran – avec Thermomix

Les cannelés de Bordeaux, la recette de chez Baillardran – avec Thermomix

De chez Baillardran, s’il vous plaît 💁🏼 😉 Une fine croute caramélisée et un coeur moelleux et fondant… Voilà la consistance parfaite des célèbres cannelés bordelais (parfois orthographié “canelé” ) Si l’histoire des cannelés vous intéresse, avant de passer en cuisine, laissez-moi vous raconter leur origine […]

Le “presque 100% pommes” – avec Thermomix

Le “presque 100% pommes” – avec Thermomix

Quelle étrange appellation pour un gâteau ! Mais vous allez voir à quel point il porte bien son nom Vous comprendrez quand vous lirez sa composition…   30 g de beurre pour la pâte 50g de sucre brut pour la pâte 2 oeufs 130 g […]

Le cake aux carottes à la crème fouettée de coco, sans gluten, sans produit laitier – avec Thermomix

Le cake aux carottes à la crème fouettée de coco, sans gluten, sans produit laitier – avec Thermomix

Pour le bonheur des intolérants au gluten et aux produits laitiers, voici la version « sans » du cake au carottes. 3 minutes tout au plus suffisent à sa préparation et hop au four, qui dit mieux !   Pour le cake : 250 g d’amandes émondées 200 g […]

Le gâteau magique au citron – avec Thermomix

Le gâteau magique au citron – avec Thermomix

Trois textures, une seule pâte, un délice… Je vous présente le « gâteau magique » ! Mais qu’est-ce que ce gâteau peut bien avoir de spécial pour mériter un tel nom ? En voici le principe : Avec une seule préparation, vous réalisez 3 gâteaux en un. C’est […]

Le cake au citron de notre très chère Betty Bossi – avec Thermomix

Le cake au citron de notre très chère Betty Bossi – avec Thermomix

Il trône sur toutes les tables d’anniversaire suisses pour le plus grand bonheur des enfants (et des grands !) A propos d’anniversaire, il a fêté allègrement ses 40 ans en 2013 sans jamais démériter ! C’est un cake ultra moelleux imbibé de jus de citron. Il doit […]