Les pâtes levées sucrées

Les petits pains “très grande vitesse” – avec Thermomix

Les petits pains “très grande vitesse” – avec Thermomix

Si vous aussi, vous avez connu le scénario du dimanche de grasse mat. Personne de la famille n’a envie de mettre le nez dehors pour aller jusqu’à la boulangerie acheter du pain frais. Et pourtant… on donnerait n’importe quoi pour un brunch avec des petits […]

L’incroyable brioche japonaise – La méthode tang zhong – avec Thermomix

L’incroyable brioche japonaise – La méthode tang zhong – avec Thermomix

J’ai fait des quantités incroyables de brioches et aucune, je dis bien aucune n’a obtenue le 6/6, il y avait toujours quelque chose qui ne me plaisait pas : pas assez aérée, pas assez goûteuse, pas assez filante…. Mais cette fois ci, c’est la perfection. […]