La crème de poivron et de noix de cajou – avec Thermomix

La crème de poivron et de noix de cajou – avec Thermomix

C’est une tartinade sur des tranches de pain grillées

C’est un  dip pour  tremper des bâtonnets de légumes ou des nachos de maïs   – comme sur  la photo – 

C’est un original pesto pour réveiller un plat de pâtes

Bref, vous pouvez servir cette crème un peu comme vous voulez, le résultat est toujours succulent !

 

1000 g d’eau chaude
1 gros poivron épépiné et coupé environ en 8
1 c à s généreuse de graines de sésame
200 g de noix de cajou non salées
1 gousse d’ail
1 c à c de sel
Quelques gouttes de tabasco rouge
1 c. à soupe de jus de citron – environ 10 g – 

 

Verser l’eau dans le bol, mettre les morceaux de poivron dans le panier du bol, régler la cuisson, 15 mn / température Varoma / vitesse 1

Une fois la cuisson terminée, sortir le panier du bol et laisser refroidir 

Pendant ce temps, vider et essuyer le bol, verser dedans les graines de sésame et les moudre,  2 x 30 sec / vitesse 10 – entre les deux séquences de 30 sec, raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule souple pour recentrer la matière – 

Ajouter tous les autres ingrédients et mixer, 2 x 15 sec / vitesse 10 – comme le précédent mixage, entre les deux séquences de 30 sec, raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule souple pour recentrer la matière – 

 

Conseils : 

Vous pouvez aussi réaliser cette crème en sautant l’étape de la cuisson du poivron.
Pour la version avec du poivron cru, la crème sera un peu plus liquide mais néanmoins délicieuse.

 

 

 



Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*