Le “truc” pour étaler une pâte à tarte sans complication, méthode expliquée pas à pas

Le “truc” pour étaler une pâte à tarte sans complication, méthode expliquée pas à pas

Vous serez tous d’accord avec moi si je vous dis que rien ne vaut une pâte à tarte faite maison, elle est tellement meilleure que sa lointaine cousine, la pâte industrielle. De plus, quand c’est du fait maison, on sait exactement de quoi elle est composée

Avec notre extraordinaire Thermomix®, l’affaire est réglée en 20 sec, on ne peut pas dire que ce soit compliqué à gérer

Mais reste à l’étaler… Cela implique de salir le plan de travail, de faire voler la farine un peu partout dans la cuisine.  A cette idée, voilà notre belle motivation de tout faire maison qui flanche lamentablement.

J’ai la solution, je vous invite à jeter un coup d’oeil à ma technique “zéro farine” pour un résultat exprès !

Voici la méthode expliquée pas à pas

 

° Réalisez la pâte

° Pliez une feuille de papier sulfurisé en deux ou bien superposez en deux et posez le moule à tarte à l’envers sur la feuille du dessus. Tracez en le contour à l’aide d’un crayon gris

 

papierplie

 

° Positionner votre boule de pâte en entre les deux feuilles

 

papierpate

 

° Etirer votre pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie de l’intérieur vers l’extérieur, comme indiqué par les flèches 

 

papierpaterouleau

 

° Disposer votre pâte dans le moule en conservant les deux feuilles de papier   sulfurisé – dessus et dessous –  et couper le pourtour à l’aide de ciseaux

 

papierpateciseaux

 

° Si votre recette nécessite une pré-cuisson avant de disposer la garniture, verser des haricots secs ou des billes de cuisson sur la feuille supérieure – pour éviter que la pâte gonfle – et enfourner

 

patebilles

 

Alors ? elle pas top cette méthode ? Plus d’excuse pour ne pas réaliser vous même vos fonds de tartes. Vos convives vous diront merci !!!



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