Les petites crèmes au chocolat noir – avec Thermomix

Les petites crèmes au chocolat noir – avec Thermomix

Des petites crèmes aux saveurs douces de l’enfance… Régressives et réconfortantes à souhait…
Elle sont faites en quelques minutes 🙂

Pour 6 à 8 pots

200 g  de chocolat noir 70% de cacao
500 g de lait
6  jaunes d’oeufs
100 g de sucre
1 c. à soupe de poudre de cacao non sucré – idéalement Caillé emballage pink –

 

Casser sommairement les plaques de chocolat dans le bol
Réduire en poudre, 15 sec / vitesse 8
Verser 100 g de lait et faire fondre, 4 mn / 60° / vitesse 4
Ajouter tous les autre ingrédients et cuire le tout, 7 mn / 80° / vitesse 4

 Verser dans des petits pots de verre ou bien des verrines et laisser figer au réfrigérateur

Mon conseil :

Conserver les blancs d’oeufs en trop au congélateur, ils ne mousseront que mieux lorsque vous les utiliserez pour les monter en neige

 



Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*