Étiquette : amandes

Les petits sablés comme des mendiants – avec Thermomix

Les petits sablés comme des mendiants – avec Thermomix

C’est le moment de se mettre aux biscuits de Noël, non ? Qu’en pensez-vous ? Et pour se faire, commençons en beauté ! La pâte de ces sablés n’est autre que celle de Monsieur Philippe Conticini (issue du livre “la pâtisserie des rêves”). Ca vous […]

le gâteau aux oranges entières et aux amandes de Claudia Roden – sans gluten – avec Thermomix

le gâteau aux oranges entières et aux amandes de Claudia Roden – sans gluten – avec Thermomix

Quelle découverte… Selon moi, c’est le summum des gâteaux à l’orange ! Jusqu’il y a peu de temps encore, lorsqu’on évoquait les gâteaux à l’orange, pour moi, il était question de pâtisseries parfumées au zestes d’agrumes, et, dans le meilleur des cas, rehaussées d’un glaçage […]

Le cake au citron de la “granny” de Jamie Oliver – avec Thermomix –

Le cake au citron de la “granny” de Jamie Oliver – avec Thermomix –

Encore une recette issue de son livre “Cook” (mon préféré)   Comme à son habitude, Jamie ne badine pas avec l’intensité des saveurs ! Il vous a promis du citron, vous aurez du citron ! Du bien moelleux et du bien acide, plus des graines […]

Le mi-tatin, mi-financier aux abricots – sans gluten – avec Thermomix –

Le mi-tatin, mi-financier aux abricots – sans gluten – avec Thermomix –

Entièrement sorti de mon imagination, ce moitié-moitié a fait l’unanimité autour de moi. Il faut dire que le duo abricot/amande est un classique qui n’a plus à faire ses preuves et l’ajout de caramel à définitivement conquis les plus gourmands. En plus, il est sans […]

Le gâteau à l’orange et à la polenta de Jamie Oliver – Sans gluten – avec thermomix –

Le gâteau à l’orange et à la polenta de Jamie Oliver – Sans gluten – avec thermomix –

Adaptation Thermomix d’une recette du livre “5 ingrédients”   Lorsque j’ai parcouru cette recette, j’ai tout de suite pensé à une spécialité du sud de l’Italie dont j’ai oublié le nom… Ce gâteau est absolument irrésistible tant il est moelleux, et le sirop d’oranges sanguines, […]

Le fénétra, une spécialité toulousaine d’hier – avec Thermomix

Le fénétra, une spécialité toulousaine d’hier – avec Thermomix

Du croquant, du fondant et du gourmand ! Oui, messieurs-dames, le fénétra, c’est tout ça à la fois Cette tarte de tradition toulousaine est composées de trois saveurs, confiture d’abricots, zestes de citrons confits et amandes. Aujourd’hui un peu tombée en désuétude, cette pâtisserie qui […]

Les Smoothies bowls – avec Thermomix

Les Smoothies bowls – avec Thermomix

1 000 après tout le monde, voilà que je m’intéresse enfin aux smoothies bowls !!! A vrai dire, je pensais que comme toutes les tendances “healthy food” arrivées d’outre atlantique, ça n’allait pas durer. Ben… je me suis bel et bien trompée… les smoothies bowls […]

Les pavés framboise / chocolat / coco, sans gluten, sans produit laitier – avec Thermomix

Les pavés framboise / chocolat / coco, sans gluten, sans produit laitier – avec Thermomix

Ces petits pavés raviront tous les intolérants au gluten et aux produits laitiers, mais pas seulement… La couleur et la saveur des framboises associées à la gourmandise du chocolat régaleront aussi tous les autres. Il sont parfaits en été car servis à la sortie du frigo, ils ne sont […]

La tarte aux cerises “relookée” en crumble  (sans gluten) – avec Thermomix

La tarte aux cerises “relookée” en crumble (sans gluten) – avec Thermomix

Ni tout à fait une tarte, ni tout à fait un crumble, un délicieux mariage de saison, certifié 100% sans gluten et sans produit laitier. Cette recette demande un peu de patience, car elle se fait en 3 temps (la pâte, la compotée de cerises, […]

Les barres énergétiques aux céréales, aux fruits secs et aux graines – avec Thermomix

Les barres énergétiques aux céréales, aux fruits secs et aux graines – avec Thermomix

Pour les sportives et les sportifs, pour les gourmandes et les gourmands ! Ces barres énergétiques complètement naturelles, 100% faites maison plairont à tous. Elles serviront d’en-cas à toute la famille et elles vous éviteront de craquer sur des biscuits ou des barres industrielles beaucoup […]