Étiquette : courge

Le millassou quercynois – sans gluten – avec Thermomix –

Le millassou quercynois – sans gluten – avec Thermomix –

  Les courges, le retour !!! Tous les automnes et tous les hivers je fais au moins deux ou trois fois du millassou. C’est un peu le fil invisible des douceurs qui me relie à mes origines. C’est tant une habitude que je n’ai jamais […]

Le parmentier de butternut – avec Thermomix –

Le parmentier de butternut – avec Thermomix –

Vous allez voir à quel point ce gratin de butternut est une merveille ! Doux et relevé à la fois, ce contraste plait à coup sûr. Profitez des dernières courges de la saison pour l’essayer. Comme tout plat familial traditionnel, le hachis parmentier peut se […]

La salade automnale santé – avec Thermomix

La salade automnale santé – avec Thermomix

  Il n’y a pas que la soupe pour manger des légumes en automne ou en hiver ! Et ne pensez pas que les salades sont réservées exclusivement à la saison estivale, les légumes d’hiver aussi peuvent s’accommoder en salade Aujourd’hui, je vous présente bien plus qu’une entrée, puisque […]

Le risotto au potimarron, à la saucisse et au Vacherin Mont d’Or- avec Thermomix

Le risotto au potimarron, à la saucisse et au Vacherin Mont d’Or- avec Thermomix

Nous voici déjà en automne, et quel est le légume roi de cette saison ? Celui que l’on cuisine  de 1000 manières ? C’est la courge bien sûr ! Aujourd’hui, ce sera du potimarron dont nous allons parler et nous l’accommoderons en risotto Pour changer […]

La potée bien parfumée de légumes d’hiver – avec Thermomix

La potée bien parfumée de légumes d’hiver – avec Thermomix

Par ce temps froid une bonne potée s’impose. Osez jouer la carte de l’originalité avec celle-ci. Les légumes d’hiver y prennent un petit coup d’exotisme… Elle peut accompagner une viande, mais elle peut aussi se servir seule en repas léger 2 gousses d’ail 1 morceau de gingembre […]

La tarte à la courge et aux épices – avec Thermomix

La tarte à la courge et aux épices – avec Thermomix

En anglais, “the pumpkin pie”, c’est le dessert traditionnel d’Halloween au USA Il en existe maintes recettes, celle ci est la mienne en version Thermomix ! Pour la pâte 200 g de farine blanche 50 g de sucre blanc 1 jaune d’oeuf 100 g de beurre […]