Étiquette : mozzarella

La mozzarella “travestie” ! – avec Thermomix

La mozzarella “travestie” ! – avec Thermomix

A picorer autour d’un apéro ou pour agrémenter une simple salade verte. Je ne compte plus le nombre de convive que j’ai totalement déstabilisé avec ce plat. Ils ne parvenaient à définir ce que je leur présentais. Est-ce du poulet ? De la dinde ? […]

Le gratin d’aubergines très méditerranéen – avec Thermomix

Le gratin d’aubergines très méditerranéen – avec Thermomix

Des aubergines fondantes, des tomates bien parfumées, de la mozzarella crémeuse et toutes les herbes méditerranéennes que vous aurez sous la main. C’est une farandole ensoleillée de saveurs du sud qui compose harmonieusement ce gratin ultra simple à réaliser grâce à sa cuisson Thermomix. L’été […]

Le pain à partager aux pesto (pesto pull apart bread) – avec Thermomix

Le pain à partager aux pesto (pesto pull apart bread) – avec Thermomix

C’est une autre manière d’envisager le pain-surprise. Effet et succès garantis pour vos apéros ! Pour la dégustation, curieusement, pas besoin de mode d’emploi… Après un moment d’hésitation, tout le monde comprend qu’il va pouvoir manger avec les doigts. La mie est super moelleuse, la […]

La pizza à la pomme de terre – gluten free – sans gluten – avec Thermomix

La pizza à la pomme de terre – gluten free – sans gluten – avec Thermomix

C’est une recette qui provient de la partie sans gluten du  livre de Thermomix-suisse “Au plaisir de pâtisser” J’ai été intriguée par le titre, puis par les ingrédients, encore plus par la méthode, alors je l’ai testée ! Pas mal du tout…   Blog Thermomix Blog […]

Les pizzettes d’aubergines – avec Thermomix

Les pizzettes d’aubergines – avec Thermomix

L’idée est de remplacer la pâte à pizza par une tranche d’aubergine. Pour les intolérants au gluten ou ceux qui surveillent leur apport calorique, ces pizzettes représentent une bonne alternative  Elles peuvent se déguster aussi bien chaudes que froides   2 belles aubergines détaillées en […]

La salade d’orecchiettes aux asperges vertes, petits pois et pesto – avec Thermomix

La salade d’orecchiettes aux asperges vertes, petits pois et pesto – avec Thermomix

Encore une recette librement inspirée d’une réalisation du très créatif Jamie Oliver C’est la meilleure salade de pâtes que je n’ai jamais goûtée, généreuse et riche en saveurs Très copieuse elle est idéale pour une tablée de 6 à 8 personnes  300 g d’orecchiettes 250 g de […]

Le gratin d’aubergines – melanzana alla parmigiana -avec Thermomix

Le gratin d’aubergines – melanzana alla parmigiana -avec Thermomix

Dans ce gratin de tradition italienne, les aubergines sont cuites à la vapeur. C’est une extraordinaire solution pour les alléger et les rendre délicieusement fondantes.   3 aubergines 1 oignon 1 gousse d’ail 30 g d’huile ½ sucre 1 boite de 450 g de tomates pelées en dés […]