Étiquette : parmesan

Des pâtes super vertes et super bonnes – avec Thermomix –

Des pâtes super vertes et super bonnes – avec Thermomix –

Depuis déjà quelques années, on peut dire que le chou kale à la côte. Et pour cause : c’est un trésor de vitamines et de minéraux hors du commun. Je vous propose aujourd’hui de profiter de ses exceptionnelles qualités nutritionnelles en l’intégrant à un plat […]

Les coussinets de courgettes à la viande et aux herbes fraîches – avec Thermomix –

Les coussinets de courgettes à la viande et aux herbes fraîches – avec Thermomix –

  Ceux qui ont un potager vous le confirmeraient, quand arrive la mi-août, ” on en peut plus des courgettes !!! ” Marre des ratatouilles, raz la casquette des gratins des quiches et autres flans ! Ces courgettes en question sont pourtant des légumes intéressants […]

Le parmentier de butternut – avec Thermomix –

Le parmentier de butternut – avec Thermomix –

Vous allez voir à quel point ce gratin de butternut est une merveille ! Doux et relevé à la fois, ce contraste plait à coup sûr. Profitez des dernières courges de la saison pour l’essayer. Comme tout plat familial traditionnel, le hachis parmentier peut se […]

Le gratin d’aubergines très méditerranéen – avec Thermomix

Le gratin d’aubergines très méditerranéen – avec Thermomix

Des aubergines fondantes, des tomates bien parfumées, de la mozzarella crémeuse et toutes les herbes méditerranéennes que vous aurez sous la main. C’est une farandole ensoleillée de saveurs du sud qui compose harmonieusement ce gratin ultra simple à réaliser grâce à sa cuisson Thermomix. L’été […]

Le pesto d’avocat et basilic – avec Thermomix

Le pesto d’avocat et basilic – avec Thermomix

On jurerai que ce pesto contient de la crème tant il est onctueux… Ca c’est grâce à la magie de l’avocat. Pour les branchés nutrition, je ne vous apprends rien si je vous dis que l’avocat est du “bon gras” pour la santé cardiovasculaire. Voilà […]

Les cannelloni nid-d’abeille de Jamie Oliver – avec Thermomix

Les cannelloni nid-d’abeille de Jamie Oliver – avec Thermomix

C’est une recette de cannelloni pas comme les autres. Plutôt que de les coucher en long, on les les fait tenir tout droit dans un moule et ainsi, ils forment une sorte de motif en nid-d’abeille Comme toutes les plats de Jamie Oliver, attendez-vous à […]

La tarte rustique aux courgettes, menthe et ricotta – avec Thermomix

La tarte rustique aux courgettes, menthe et ricotta – avec Thermomix

La tarte rustique, un concept tendance, très simple à réaliser, puisque le principe est qu’on se passe de moule. C’est la pâte elle-même qui sert de moule En version sucrée, je vous avais déjà proposé celle aux abricots et pistaches Celle-ci est garnie de courgettes, […]

La moussaka végétarienne, aubergines et lentilles corail – avec Thermomix

La moussaka végétarienne, aubergines et lentilles corail – avec Thermomix

La moussaka traditionnelle est sans contestation possible, un plat gourmand. Mais tellement riche… Cette version végétarienne remplace la viande par des lentilles corail et la cuisson des aubergines ne se fait pas à l’huile mais à la vapeur.         On va pouvoir se […]

Les aubergines à la bonifacienne – spécialité corse – avec Thermomix

Les aubergines à la bonifacienne – spécialité corse – avec Thermomix

Pour finir l’été en pente douce, je vous amène au sud de la Corse, à Bonifacio plus précisément. La chair fondante des aubergines mariée au basilic, à l’ail et au vieux fromage de brebis, hum… un délice absolu. J’ai tout de même dû faire un petit […]

La salade de kale à l’effiloché de poulet – avec Thermomix –

La salade de kale à l’effiloché de poulet – avec Thermomix –

Connaissez vous le kale ?  C’est tout simplement un chou ! Il était autrefois cultivé en Europe puis, sa culture fut peu à peu oubliée… Aujourd’hui, il est devenu une vrai star nutritionnelle, on le consomme à toutes les sauces: cru, cuit, en jus ou bien en […]