Étiquette : ricotta

La tourte aux herbes d’Ottolenghi – avec Thermomix –

La tourte aux herbes d’Ottolenghi – avec Thermomix –

  Le première fois où j’ai feuilleté le livre “Jérusalem” d’Ottolenghi (vous ai-je déjà dit que j’adore ce livre ?) j’ai collé un post-it sur la page en question et puis… le temps a passé et la tourte est tombée aux oubliettes. C’est en me retrouvant […]

Les samoussas aux pommes de terre, épinards, curry et menthe – avec Thermomix

Les samoussas aux pommes de terre, épinards, curry et menthe – avec Thermomix

Initialement originaires du sud de l’Inde, ces petits triangles croustillants se sont propagés bien au delà des frontières du continent. La garniture varie en fonction du terroir où ils sont fabriqués. Pour cette version, j’ai essayé de rester fidèle aux saveurs indiennes, pomme de terre, […]

Les aumônières de lotte à la sauce safranée – avec Thermomix

Les aumônières de lotte à la sauce safranée – avec Thermomix

De l’Atlantique à la Méditerranée, la lotte a toujours réuni les plus fins gourmets. Sa chair ferme à sa saveur délicate en font un met de choix, idéal pour un repas de fête   Pour 6 personnes Pour les aumônières : 50 g de blanc de […]

La tarte rustique aux courgettes, menthe et ricotta – avec Thermomix

La tarte rustique aux courgettes, menthe et ricotta – avec Thermomix

La tarte rustique, un concept tendance, très simple à réaliser, puisque le principe est qu’on se passe de moule. C’est la pâte elle-même qui sert de moule En version sucrée, je vous avais déjà proposé celle aux abricots et pistaches Celle-ci est garnie de courgettes, […]